PORTOBELLO

 

Het laatste restje eten, opmaken of later gebruiken?

Net een klein restje hutspot over? Of misschien wel een stamppot andijvie, of boerenkool? Is het net niet genoeg voor de volgende dag en eigenlijk teveel op erbij op te eten, want vol…is vol!

Maak er een heerlijk lunch van door een mooie grote portobello er mee te vullen. Met deze koude herfst dagen en de winter voor de deur, is een warme lunch best fijn.

Bak de portobello eerst in een beetje olie of boter en bestrooi licht met een beetje peper en zout, daarna vullen met de stamppot. En klaar!