RECEPT

GUACA MOLE

 

Ingrediënten

• 2 Avocado’s na ontdoen van de pit prakken

• 1 partje citroen uitgeknepen

• 3 kleine zoete tomaten zeer klein gesneden

• ½ rode ui fijn gesnipperd

• Takjes peterselie

• Zout/peper naar smaak

• Scheutje olijfolie

 

Bereiden

Meng de avocado, citroen, olie en peper en zout goed met elkaar voeg daarna de peterselie de tomaat en de rode uit toe en roer deze door het avocadomengsel. Voeg naar smaak wat extra peper of zout toe.

Direct serveren is het lekkerste, als je het van tevoren maakt zet het dan afgedekt in de koeling anders zal het donker verkleuren.